Brecciaro IGT Ciliegiolo di Narni Leonardo Bussoletti 2022 75 cl

Il Ciliegiolo di Narni Brecciaro di Leonardo Bussoletti proviene dai vigneti situati in provincia di Terni, esprimendo pienamente il carattere del vitigno Ciliegiolo e la ricchezza del territorio umbro. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di 15 giorni. Segue una fase di maturazione che si svolge per la maggior parte in acciaio per 12 mesi e per la restante parte in botti grandi di rovere francese per 9-12 mesi. Questo processo di affinamento è completato da un ulteriore periodo di 6-7 mesi in bottiglia, dopo l'assemblaggio, per garantire una perfetta integrazione dei sapori e aromi.