Champagne Brut La Grande Annee Bollinger 2015 75 cl Astucciato
Lo Champagne “La Grande Année” di Bollinger è uno Champagne eccezionale. Nella maison Bollinger solo le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di essere millesimate. La vendemmia si è rivelata davvero straordinaria come straordinari sono gli Champagne ottenuti con le uve in quell’anno raccolte. Lo Champagne Brut “La Grande Année” di Bollinger fermenta in tonneaux e segue un periodo di invecchiamento in cantina più di due volte superiore a quanto previsto dal disciplinare della denominazione.
Champagne “La Grande Année” di Bollinger
Lo Champagne “La Grande Année” di Bollinger, alla degustazione si presenta con un colore rosa e oro antico. Ammalia l’olfatto con aromi che testimoniano il passaggio in tonneaux: pane tostato e uva all’acquavite. Ha delle inedite note di spezie esotiche, rabarbaro e frutti a nocciolo. Si percepiscono sentori di ciliegia nera, ribes e mandorle. In bocca è molto persistente e dimostra di avere una notevole struttura, con il perlage che lascia il palato liscio e setoso.
ABBINAMENTI
Buono con il foie gras, con il pesce grigliato o cotto in padella al burro, con i crostacei o con i formaggi stagionati. Da provare con l’agnello arrosto.
- Denominazione di origine
- Champagne AOC
- Annata
- 2015
- Uvaggio
- Pinot noir 66%, Chardonnay 34%
- Paese di provenienza
- Francia
- Gradazione
- 12%
- Tipologia
- champagne
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Formato bottiglia
- 0,75 l