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Grand Cru Prestige Millésime Brut Les Perles De La Dhuy Autréau De Champillon 2015 75cl

Grand Cru Prestige Millésime Brut Les Perles De La Dhuy Autréau De Champillon 2014 75cl

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Grand Cru Prestige Millésime Brut Les Perles De La Dhuy, è uno blend di Pinot Nero (25%) e Chardonnay (75%), provenienti dai vigneti selezionati Grand Cru, questo Champagne è il figlio di due appezzamenti molto celebri del Domaine Autréau, conosciuti con il nome di ‘Bonottes’, ad Ay e ‘Mont Aigus’ a Chouilly. Le note aromatiche ricche lasciano intuire, in merito al prodotto finale, un potenziale di invecchiamento non indifferente. Dopo una soffice pressatura i mosti, singolarmente, vengono avviati alla malolattica e, solo in un secondo momento, uniti in una straordinaria Cuvée che, in bottiglia, proseguirà con una rifermentazione, grazie a lieviti selezionati, per un periodo di ben 5 anni. 

 

Grand Cru Prestige Millésime Brut Les Perles De La Dhuy Autréau De Champillon

Lo Champagne Grand Cru Prestige Millésime Brut Les Perles De La Dhuy Autréau De Champillon, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino con una moltitudine di riflessi tra l’oro, lo smeraldo e il rame, mostra un profilo olfattivo intenso che ricorda l’ananas fresco e la frutta esotica, poi mentuccia, timo e melissa, con un ricordo di rosa bianca e fiori d’acacia. Bocca freschissima, fragrante e con una giusta punta sapida, è ingentilita dal dosaggio Brut che ne favorisce e stimola la grande bevibilità, rendendolo un assaggio equilibrato e raffinato.

ABBINAMENTI

Per le occasioni speciali, sposa molto bene i crostacei, in particolare il granchio.

Annata
2014
Uvaggio
Chardonnay, Pinot Nero
Paese di provenienza
Francia
Gradazione
12,5%
Tipologia
champagne
Corpo del vino
di medio corpo e profumato
Temperatura di servizio
8-10°C
Formato bottiglia
0,75 l
Autreau de Champillon
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