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A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa Solera Gran Reserva viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato in Guatemala "miele vergine", e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un...