Etna DOC Brut Gaudensius Blanc De Noir Firriato 75 cl

Etna DOC Brut Gaudensius Blanc De Noir Firriato 75 cl

In Stock
€24.80
VAT included 3-5 gg lavorativi per Italia

This great sparkling wine, with the Etna perlage typical of Firriato, is complex yet rare in its elegance. It's Firriato's first Metodo Classico. A perfect blend of Nerello Mascalese and the Etna region, Gaudensius Blanc De Noir is a truly evocative Metodo Classico, an absolute example of style and elegance. The grapes are hand-harvested in the second week of September and immediately brought to the cellar where, after gentle pressing of the whole, undestemmed bunches, the vinification begins, off the skins. Secondary fermentation in the bottle, in contact with the lees, continues for over 36 months, with frequent manual remuage.

 

Sparkling wine Etna DOC Brut "Gaudensius" Blanc De Noir Firriato

Firriato's "Gaudensius" Blanc de Noir displays an aristocratic straw yellow color with rich golden hues. It has an intense, fruity nose of ripe Sicilian citrus, brioche and peanut butter, star anise, and marzipan, complemented by rich mineral notes. The complex, full-bodied palate boasts excellent structure, blending delicate, fragrant notes with a lively sea breeze, complementing a flavorful finish of almond and blackcurrant.

COMBINATIONS

A perfect wine for a sumptuous aperitif featuring canapés and savory pies, it is delicious with sardines a beccafico but also with ricotta and spinach ravioli seasoned with butter and sage.

Premi e Riconoscimenti
Robert Parker 90 Wine Enthusiast 90 Wine Spectator 87
Denominazione di origine
Etna DOC
Uvaggio
Nerello Mascalese
Paese di provenienza
Italia
Regione di produzione
Sicilia
Gradazione
12,5%
Tipologia
spumante
Corpo del vino
leggero e fresco
Temperatura di servizio
6-8° C
Formato bottiglia
0,75 l
Firriato
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