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L'Amarone "Rhetico" della cantina Bolla nato da una vendemmia manuale, con annessa selezione del singolo grappolo, di uve Corvina Veronese e Rondinella, grappoli che subiscono un appassimento di 10 giorni nei fruttai aziendali per estrarre dall’acino più zuccheri possibili. Segue la fermentazione e una lunga maturazione, per una parte della massa, in...