Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta Romano Dal Forno 2018 75 cl

Name: Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta Romano Dal Forno 2018 75 cl
Brand: Dal Forno Romano
SKU: 5857
Price: 115 EUR
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Il Monte Lodoletta è un luogo di culto dove Romano Dal Forno coltiva le uve del territorio in uno dei vigneti più votati in assoluto della Valpolicella. Potenza, complessità aromatica ed armonia per un’etichetta che è ormai considerata un capolavoro di eleganza. Da quello stesso scenario nel quale nasce il leggendario Amarone e dalle medesime uve proviene questo Valpolicella Superiore le cui uve, dal 2002, subiscono un appassimento di circa un mese e mezzo per acquisire corpo, carattere ed armonia. L’affinamento passa per i canonici 24 mesi in barriques e per 36 mesi in bottiglia: la strada per la felicità passa di qui!

Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta Romano Dal Forno

Il vino Valpolicella di Dal Forno Romano è il fratello minore dell'Amarone. Dopo 45 giorni di appassimento si procede alla pigiatura delle uve, che fermentano prima in acciaio a temperatura controllata, per poi riposare in barrique nuove per 36 mesi. Il vino si completa con due anni di affinamento in bottiglia. Ha una decisa personalità, ricca ed espressiva, concentrata e profonda è veramente eccellente.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Valpolicella DOC Dal Forno Romano

Il vino Valpolicella Doc di Dal Forno Romano nel bicchiere si presenta con il colore rosso rubino intenso e impenetrabile alla vista. Elegante il bouquet olfattivo, composto dapprima da sentori di ciliegie scure e prugne rosse mature, poi arricchito da eleganti richiami al catrame e alla grafite. Ricco il palato, guidato da acidità equilibrata e tannini luminosi. Concentrata e lunga la chiusura.

ABBINAMENTI Valpolicella DOC Dal Forno Romano

Il Valpolicella si abbina con interi menu della cucina di terra, purché siano strutturati e saporiti. Ottimo con il cappone in casseruola.

Denominazione di origine: Valpolicella DOC
Annata: 2018
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella, Varietà
Paese di provenienza: Italia
Regione di produzione: Veneto
Gradazione: 14,5%
Tipologia: vino rosso fermo
Corpo del vino: corposo
Temperatura di servizio: 18-20°C
Formato bottiglia: 0,75 l

Brand Dal Forno Romano

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