Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Vietti 2022 75cl

Name: Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Vietti 2022 75cl
Brand: Vietti
SKU: 4561
Price: 31.5 EUR
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Le uve per questo Timorasso firmato Vietti derivano dai vigneti situati nel comune di Monleale, caratterizzati da un terreno ricco in argilla e calcare. Dopo una raccolta manuale, i grappoli vengono subito avviati alla fermentazione, in parte in ceramica, in parte in tini di legno e in parte in acciaio, per un invecchiamento complessivo di 10 mesi, durante i quali il vino resta a contatto con le fecce fini che sono rimaste in sospensione e che, durante tutto il tempo, vengono mosse da frequenti batonnage.

Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Vietti

Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Vietti, alla degustazione si presenta con un colore giallo intenso con riflessi verdolini, al naso apre con note fruttate di pera matura e pesca gialla, poi fiori bianchi quali biancospino e acacia, il tutto avvolto da una golosa nota di miele millefiori. Assaggio secco, morbido, generoso, non presenta nessuno spigolo nonostante un’ottima percezione fresca che gli conferisce lunghezza e persistenza. Finale di idrocarburi a sottolinearne la complessità.

ABBINAMENTI

Vino perfetto per carpacci di carne e vitello tonnato, dopo qualche anno può rivelarsi una sorpresa con formaggi stagionati.

Denominazione di origine: Colli Tortonesi DOC
Annata: 2022
Uvaggio: Timorasso
Paese di provenienza: Italia
Regione di produzione: Piemonte
Gradazione: 13%
Tipologia: vino bianco fermo
Corpo del vino: leggero e fresco
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formato bottiglia: 0,75 l

Brand Vietti

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