< p > Before Of arrive on the table seasoned For at least 12 months in ventilation natural to Fonni , to 1000 meters Of share on the Gennargentu . THE ' air from the mountain And The perfume of the his woods they represent a characteristic unique And inimitable . The raw Of Fonni , with or without bone , must Also to the his conditions environmental...
Sea bream fillets.
It's a sea fish highly prized internationally. Its name comes from the golden band on its head. Delicate on the palate, its flavor is unmistakable. Cooking it with orange enhances its flavor, perfect for sharing with your guests.
I carciofini sott’olio Orominerva sono tenerissimi cuori di carciofo, lavati e scottati. A condirli è il nostro olio EVO di alta qualità, ingrediente esclusivo da accompagnare ai carciofi o da riutilizzare in cucina.
< p > There cream heart Of artichokes And produced using only the best artichokes from the variety to Violet Of Toasts And oil extra virgin Of olive of the Oil mill of Charles . p >
Orominerva asparagus in oil comes from an exceptional raw material: tender yet crunchy wild asparagus harvested in the countryside between late March and early June. We blanch them and preserve them with our own extra virgin olive oil.
Nasce nel cuore del LIMOUSIN, terra per eccellenza del castagno, da cui è nata la passione di André Ponthier per i marroni. Amante dei frutti della sua terra, ha fatto della sua cucina una specialità dopo aver sviluppato attentamente a tecnica esclusiva di preparazione delle castagne nel 1980.
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