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l’Assenzio è un distillato per eccellenza a base di anice, appannaggio delle terre occitane. La ragionata combinazione di alcol purissimo, la limpida acqua proveniente dalle sorgenti alpine, fiori e frutti, insieme alle accurate distillazioni, è alla base dell’Assenzio firmato Bordiga, uno tra i nomi più importanti del Piemonte dei distillati.