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Lame del Sorbo è un vino fresco e dal tannino preciso ed incisivo ma perfettamente amalgamato nel contesto. Vinificato in purezza e affinato per due anni in acciaio, per non intaccare le peculiarità del vitigno: un vino che conferma una lunga tradizione e che apre le porte verso il potenziale vinicolo di una regione troppo spesso sottovalutata.