Il Formato Magnum per questo bianco di carattere dell’azienda Falesco. Ottenuto da sole uve Roscetto in purezza, è caratterizzato dalla bella personalità e dall’incantevole corredo aromatico che sprigiona dal calice. Il Roscetto è un’uva particolarmente amata da Riccardo Cotarella, tanto da voler iniziare degli studi sulla sua selezione e, in particolare sulla sua buccia, per poterne ottenere vini di grande qualità, riuscendoci pienamente; è il perfetto compromesso per chi cerca un bianco dalla grande struttura ma allo stesso tempo intrigante ed esclusivo.
Vino Ferentano Falesco viene prodotto a Ferentano, l’antica città etrusca. dove ora sorgono i vigneti che danno vita alle uve Roscetto con cui viene prodotto questo bellissimo vino bianco. Omaggio al passato e alle origini, come anche il simbolo con i cinque cerchiche compare in etichetta, ritrovato in alcune incisioni su reperti di origine bizantina recuperati, appunto, nel sito archeologico di Ferento. Aromatico e intenso questo vino, ottenuto da questo tipico vitigno così amato da Riccardo Cotarella, tanto da volerlo selezionare per ricavarne vini di pregevole struttura. Una degna alternativa al solito Chardonnay ma con quel quid in più che lo rende unico e inimitabile.
Vino Ferentano Falesco è di color oro chiaro, rivela originali profumi di mimosa, nocciola, banana e burro, arricchiti da intense sfumature minerali. Al palato è caratterizzato da una bellissima sapidità, ben equilibrata tra la freschezza e la morbidezza. Un leggero passaggio in barrique di circa 4 mesi gli regala un finale vagamente boisé. Vino Ferentano Falesco
Vino Ferentano Falesco è un compagno perfetto per risotti e paste ripiene, arrosti di carne bianca, verdure ripiene o gratinate e salumi.
