La cantina Deutz è una delle aziende storiche della Champagne e come molte, affonda le sue radici nell'ottocento, che vide la nascita delle marche storiche agli albori dello Champagne, quando la spumantizzazione non era ancora stata perfezionata e si producevano degli spumanti dolci, non certo indimenticabili come i grandi effervescenti secchi che da li a poco sarebbero seguiti, grazie soprattutto all'invenzione dello zucchero.  Champagne Deutz Deutz è ben radicato nel suo territorio per produrre degli Champagne a dominanza di Pinot armoniosi, pieni e delicati, senza pretese e dalle bollicine sempre fini. Il grande classico rivisitato, per una serie omogenea che sposa il suo tempo. Con la sua perfetta armonia data dalla presenza di tre vitigni in parti uguali e costanti nel suo assemblaggio.

Champagne DeutzIl Brut Classic, alla degustazione si presenta con un bel colore dorato decorato da raffinate e leggere bollicine. Gli assaggiatori lodano la sua complessa tavolozza, composta da aromi dolci di acacia, di dolciumi, di mele renette e di pan-brioche. Il vino guadagna in grandezza grazie alla sua texture setosa che rivela il buon equilibrio tra la freschezza dello Chardonnay, la frutta e la struttura del Pinot Nero, ed il tocco vinoso del Pinot Meunier . Uno Champagne che è più un grande brut che la base della gamma del marchio !

 

Champagne Deutz Classic si esprime al meglio all'aperitivo ma può accompagnare piacevolmente il pasto, ad esempio il salmone marinato e le cappesante, l'insalata di rucola ai frutti di mare, la sogliola agli agrumi in salsa leggermente vanigliata, le ostriche o i sushi.