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Questo Pinot Grigio è la sintesi perfetta di un grande ‘orange wine’: opulento, robusto ma freschissimo, il frutto di una lunga macerazione sulle bucce e di una fermentazione con lieviti indigeni. Vendemmiato in surmaturazione, fermentato spontaneamente per 6-7 giorni, a contatto con le bucce, in tini aperti e poi 9 mesi (che possono variare leggermente...