Olio extravergine di oliva Altesino 75 cl

Olio extravergine di oliva Altesino

Due ettari della proprietà sono destinati ad oliveto. Gli olivi, posti a 300 metri di altitudine s.l.m., appartengono a diverse varietà di cultivar, fra cui Frantoio e Leccino. Alla vista si presenta di colore verde con toni giallo dorati, al naso è di buona intensità con ricordi di vegetali e sentori di carciofo e cardo selvatico. Al gusto è armonico ed equilibrato con note di mandorle dolci.

METODO DI RACCOLTA: Manuale dalla pianta

TIPO DI ESTRAZIONE: Frangitura a freddo con

decantazione naturale e filtrazione prima

dell’imbottigliamento

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1980

COLORE: Limpido, con riflessi verdolini

PROFUMO: Fragrante e fruttato

SAPORE: Sapido, armonico e delicato

SUGGERIMENTI: Particolarmente indicato per l’uso a

crudo