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Rare di Piper-Heidsieck è uno Champagne che incarna tutte le sfaccettature di un’annata difficile, dove ad un inverno e una primavera freddi è seguita un’estate calda e siccitosa. Il colpo di scena è avvenuto a settembre quando un autunno anticipato, costellato da piogge e forti raffiche di vento, ha costretto ad una vendemmia ottobrina, piuttosto...