Lo Spumante Rosé KK di Kante è una bollicina Rosé del territorio del Carso Friulano, affinata per 12 mesi sui lieviti. Il bouquet è di natura fruttata e delicatamente svela sentori di fragola, melograno e frutti di bosco con tracce minerali. Il gusto è fresco, cremoso e vivace, con piacevoli e persistenti bollicine
Lo Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero “KK” di Kante è il frutto di un’interazione complessa e misteriosa, che si attua tra un terreno definito ‘senza terra’ e le mani del vignaiolo ‘alchimista’. La cantina è incastonata tra le rocce carsiche, o meglio, è letteralmente scavata al loro interno. Il Carso Triestino si caratterizza proprio per l’abbondanza di pietra, che costringe le piante ad una lotta per la propria sopravvivenza e che le spinge a dare solo il meglio. In questo contesto minerale, si originano vini dalle straordinarie doti di finezza e di eleganza.
Lo Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero “KK” di Kante, alla degustazione si presenta con un colore rosa chiaro simile alla buccia di cipolla, con un perlage fine e persistente. Il bouquet muove passi delicati su note fruttate di fragolina, lampone, fiori ed una leggera nota di lavanda. Il tratto minerale emerge in modo marcato sia al naso che al gusto, nel quale si unisce alla freschezza. Una buona morbidezza data dal lievito chiude il sorso e lo perpetua per lungo tempo.
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei.
