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Syrah IGT Prodigo bio Donato Giangirolami 2021 75 cl

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La vinificazione in rosso avviene con la tecnica del cappello sommerso. Il bouquet presenta profumi fruttati intensi di prugna e mirtilli che si uniscono alla noce moscata, al tabacco e a sentori si cuoio. Sapido e ben equilibrato tra acidità e morbidezza, i tannini sono ben lavorati. Il lungo finale richiama i frutti di bosco.

 

Lazio IGT Syrah "Prodigo" Donato Giangirolami 

 
Il vino rosso Syrah di Donato Giangirolami, alla degustazione si presenta con il colore rosso rubino intenso. Al naso rivela un bouquet stratificato in toni fruttati di ciliegia e piccoli frutti rossi, prugna e rose essiccate, pepe nero e incenso, su uno sfondo lievemente pungente di erbe aromatiche. In bocca conferma il tratto distintivo dell’intensità, rintracciabile nel corpo pieno e nella morbidezza del sorso, così come nella freschezza in equilibrio alla dotazione alcolica. Chiude lasciando emergere, a ricordo di un’impronta marcata ed indelebile, un intreccio di note fruttate e balsamiche.
 
ABBINAMENTI
 
Carni rosse e formaggi stagionati.
Denominazione di origine
Lazio IGT
Annata
2021
Uvaggio
Syrah 100%
Paese di provenienza
Italia
Regione di produzione
Lazio
Gradazione
13,5%
Tipologia
vino rosso fermo
Corpo del vino
di medio corpo e profumato
Temperatura di servizio
16-18°C
Formato bottiglia
0,75 l
Donato Giangirolami
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